«طاولة الشيف» تنطلق من هيلتون هليوبوليس.. أمسيات فاخرة بنكهات شرقية مع الشيف روبن هوفر

كتب حاتم عبد الرحيم 

أعلنت «ريفل للضيافة» بالشراكة مع وكالة «غورموند» دبي عن إطلاق سلسلة “طاولة الشيف” الحصرية في فندق هيلتون القاهرة هليوبوليس.
تهدف السلسلة لتعزيز مكانة القاهرة كوجهة رائدة للطهي الفاخر وتحويل العشاء لتجربة إنسانية تدمج الثقافة والحرفية وفن السرد.

ضيف الافتتاح الشيف روبن هوفر
تنطلق أولى الفعاليات أيام 4 و5 و6 يونيو 2026 بقيادة الشيف الألماني روبن هوفر، الشيف التنفيذي لمطعم “كراكن” الشهير في دبي والحاصل على ترشيح جائزة Future Great of the Year 2025 من Gault&Millau.
يقدم هوفر قائمة طعام تروي حكايات عبر الطهي، يعيد فيها صياغة المكونات المحلية بتقنيات أوروبية معاصرة.

أبرز الأطباق والتجربة الطهوية
تتصدر القائمة نسخة خاصة من طبقه الأيقوني “حَمَل الامتنان” المبتكر لمسابقة سان بيليغرينو 2024، ويجمع اللحوم مع التمور واللومي والتوابل الشرقية.
كما تشهد الأمسيات طبق “الزيتونة” المقلية المحشوة بجبن الحلوم مع خبز مشوي على الحطب وتغميسة الدقة والزعتر، في مزج بين نكهات الشرق والغرب.

رؤية الشركاء ودعم الضيافة المصرية
أكد زياد الكرداني الرئيس التنفيذي لـ«ريفل للضيافة» أن السلسلة ولدت من إيمانهم بأن الضيافة تجربة تتجاوز الخدمة وتصنع ذكريات لا تُنسى.
وأشار أندرياس ييرسابيك مدير عام هيلتون هليوبوليس أن استضافة شيف عالمي مثل هوفر ترسخ إرث هيلتون في التميز الطهوي وتمزج الخبرات العالمية بروح مصر الثقافية.